La American Heart Association presentó una actualización de sus recomendaciones alimentarias con el objetivo de reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y mejorar la salud a largo plazo. La nueva guía propone un enfoque integral basado en patrones de alimentación sostenibles y adaptados al estilo de vida, la cultura y la edad de cada persona.
Los especialistas advierten que la mala calidad de la dieta sigue siendo uno de los principales factores de riesgo para enfermedades cardíacas a nivel mundial. Por ello, la actualización —que sustituye la guía publicada en 2021— pone el foco en hábitos alimentarios completos y no solo en nutrientes aislados, con el fin de lograr resultados duraderos en la prevención de problemas cardiovasculares.
Los nueve principios para una alimentación cardiosaludable
De acuerdo con la organización, estos son los pilares para cuidar el corazón:
- Mantener un equilibrio entre calorías consumidas y actividad física para conservar un peso saludable.
- Consumir una gran variedad de frutas y verduras.
- Priorizar cereales integrales sobre los refinados.
- Elegir proteínas saludables como legumbres, frutos secos, pescado y lácteos bajos en grasa.
- Sustituir grasas saturadas por grasas insaturadas, como las presentes en aceites vegetales.
- Preferir alimentos naturales o mínimamente procesados.
- Reducir al máximo los azúcares añadidos.
- Disminuir el consumo de sodio y evitar el exceso de sal.
- No iniciar el consumo de alcohol y, en caso de hacerlo, limitarlo estrictamente.
La guía también destaca que estos hábitos deben fomentarse desde la infancia, ya que los patrones alimentarios adquiridos en los primeros años suelen mantenerse durante toda la vida.
Adoptar estas recomendaciones no solo ayuda a prevenir infartos, hipertensión y accidentes cerebrovasculares, sino que también puede reducir el riesgo de diabetes tipo 2, enfermedad renal, algunos tipos de cáncer y deterioro cognitivo.